譚敦慈自製消暑冰品:藕粉杏仁粉粿

譚敦慈自製消暑冰品:藕粉杏仁粉粿
  • 康健雜誌211期
  • 文章:林慧淳整理/食譜提供:譚敦慈

簡介

自製清涼冰品在家享用,不但可以控制糖的用量,還可用新鮮食材加入冰品,成分透明更安心,我在家裡最常用當季盛產的鳳梨做冰沙,以及善用藕粉做Q軟好吃的粉粿。

食材

材料:藕粉一碗、杏仁粉半碗、兩碗半的水。
 

步驟

  • step1.藕粉一碗、杏仁粉半碗,加入兩碗半的水調勻。
  • step2.將調勻後的藕粉杏仁倒入平底鍋,開小火加熱煮熟,一邊攪拌到濃稠無顆粒狀時便熄火。
  • step3.藕粉杏仁糊倒入玻璃保鮮盒或有深度的盤子,表面抹平。
  • step4.入電鍋蒸,外鍋用約米杯2格的水量。蒸好起鍋放涼後切塊就是Q軟的粉粿,可以直接吃,也可以加冰、並切一些新鮮水果一起吃。
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
活動看板Event
人氣食譜Most Popular
精選影音Video
關閉 RSS