感冒食療方 :雞湯鹹粥

感冒食療方 :雞湯鹹粥
  • 時報出版
  • 文章:石川瑞惠、岩崎啓子/食譜提供:石川瑞惠、岩崎啓子

簡介

《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》是由「食療養生」專家—日本醫學博士石川瑞惠,與日本知名料理研究家岩崎啓子,攜手打造的100道特效食譜,讓你養生的同時也能品嚐食物的美味。書摘試閱:

食材

材料(1 人份):帶骨雞肉切塊4塊、薑20g、長蔥1/2根、大蒜1/4 瓣、水3杯、酒1大匙、青江菜1株、 白飯200g、鹽1/3 小匙、醬料、長蔥切成4cm的長度、少許黑芝麻。

步驟

  • step1.薑切成薄片,長蔥切成四等分。
  • step2.鍋子裡加入水、酒煮沸,加入雞肉、1、大蒜,蓋上鍋蓋加熱。煮沸後調成小火,燉煮約20分鐘。
  • step3.將切成3cm長的青江菜、白飯加入2,小火煮4~5分鐘後加點鹽調味。
  • step4.盛到碗裡,撒上醬料。

貼心提醒

醬油、蔥、大蒜,讓雞肉更夠味。

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