抗疲勞特效食譜:炒蘆筍搭荷包蛋

抗疲勞特效食譜:炒蘆筍搭荷包蛋
  • 時報出版
  • 文章:石川瑞惠、岩崎啓子/食譜提供:石川瑞惠、岩崎啓子

簡介

《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》是由「食療養生」專家—日本醫學博士石川瑞惠,與日本知名料理研究家岩崎啓子,攜手打造的100道特效食譜,讓你養生的同時也能品嚐食物的美味。書摘試閱:

食材

材料(2 人份):綠蘆筍200g、橄欖油2小匙、鹽、胡椒,各少許、蛋2顆、帕瑪森乳酪2小匙。

步驟

  • step1.蘆筍切掉根部較硬的部分。
  • step2.平底鍋加熱,倒入1小匙橄欖油,加入1用中火加熱,撒點鹽、胡椒,盛到盤子裡。
  • step3.用廚房紙巾把2的平底鍋擦乾淨,再倒入1小匙橄欖油,打蛋入鍋煎荷包蛋。
  • step4.把3鋪在2上,撒點帕瑪森乳酪。

本文節錄自《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》,由時報出版
 

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