自製堅果奶,和健康來場早餐約會

自製堅果奶,和健康來場早餐約會
  • 康健雜誌210期
  • 文章:曾慧雯編譯/食譜提供:康健雜誌

簡介

堅果好處多多,不但可以預防心血管疾病及腦部退化,還可以增加免疫力、抗氧化。3步驟自製堅果奶,一次做好1週分量,天天從早餐就能享受美味、擁抱健康!

食材

材料:堅果、水
工具:食物調理機、細篩

步驟

  • step1.將1杯堅果(杏仁、腰果、開心果、榛果皆可)浸 泡在1 杯沸水中約30分鐘,使堅果稍微軟化。
  • step2.30分鐘後,將水與堅果一同倒入食物調理機,並 且再加入3杯冷水,攪打至細滑、出現泡沫。
  • step3.在細篩上放一塊紗布過濾堅果奶。濾出的渣不要丟棄,可平鋪於烤箱烘乾,再混合麵粉烤成堅果餅乾。

貼心提醒

堅果奶可以取代牛奶,無論是配穀片一起吃、加入黑咖 啡,或直接飲用,都是營養滿點的早餐。冷藏可保存5天,食用 前記得搖晃均勻。

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