中醫最愛的粥品:排骨花生仁粥

中醫最愛的粥品:排骨花生仁粥
  • 康健雜誌205期
  • 文章:謝懿安/食譜提供:楊淑媚

簡介

冬天滋補身體不用花大錢,古代養生學家推薦,早起一碗粥就能健脾胃、養氣血,好處多多!

食材

材料﹙2人份﹚

排骨5小塊、(生)花生仁半杯、白米1/2杯、薑絲少許、鹽少許

步驟

  • step1.以上食材加約8杯水,用電鍋共煮成粥, 最後加入食鹽調味。

貼心提醒

若是擔心排骨煮久肉質過老,可以先將 排骨汆燙準備,待粥煮熟後,再加入用小火慢熬5分 鐘食用。若想要萃取排骨骨質,加強壯骨功效,則 可以拉長熬煮時間。

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