燜燒罐料理:南瓜小米粥

燜燒罐料理:南瓜小米粥
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  • 文章:宛家禾/食譜提供:李婉萍

簡介

小巧、節能,燜燒罐讓你隨時隨地吃得到熱呼呼的食物,而且超簡單又低熱量。

食材

材料(1人份)

絞肉約70克、小米約40克、南瓜(也可改為地瓜)約120克、無硫金針乾6條、鹽1小匙

步驟

  • step1.小米浸泡熱水1小時以上。
  • step2.以沸騰滾水倒入燜燒罐,旋緊上蓋達10分鐘,做燜罐之用。
  • step3.絞肉浸泡熱水、南瓜去皮切小丁浸泡熱水。金針乾洗淨備用。
  • step4.倒出罐內熱水,加入小米、絞肉與南瓜至罐中。再倒入滾水,蓋過所有食材,燜煮1小時以上。
  • step5.要吃之前再加入金針乾與鹽,並攪拌均勻。

營養分析

熱量356.8卡、蛋白質19.8克、脂肪11.5克、醣類43.3克、膳食纖維3克、維生素A 6057國際單位(IU)、維生素C 5.1毫克、鐵質2.4毫克、鈣質17.5毫克

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