燜燒罐料理:韓式年糕

燜燒罐料理:韓式年糕
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  • 文章:宛家禾/食譜提供:李婉萍

簡介

小巧、節能,燜燒罐讓你隨時隨地吃得到熱呼呼的食物,而且超簡單又低熱量。

食材

材料(1人份)

韓式泡菜100克、年糕120克、金針菇30克、肉片70克

步驟

  • step1.年糕先對半切,以增加熱接觸的面積,再以熱水事先浸泡1小時以上。
  • step2.沸騰滾水倒入燜燒罐,旋緊上蓋達10分鐘,做燜罐之用。
  • step3.以泡菜湯汁醃肉片。金針菇洗乾淨,切對半。
  • step4.倒出燜燒罐內的滾水,先放入年糕,加入滾水燜煮30分鐘。
  • step5.將燜煮年糕的水倒掉,放入所有食材與泡菜湯汁至罐中, 再燜燒1個小時即可食用。

營養分析

熱量399.9卡、蛋白質21.6克、脂肪4.5克、醣類68.1克、膳食纖維4.2克、維生素A 1011國際單位(IU)、維生素C 5.8毫克、鐵質3毫克、鈣質68.1毫克

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