燜燒罐料理:番茄海鮮魚片湯

燜燒罐料理:番茄海鮮魚片湯
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  • 文章:宛家禾/食譜提供:李婉萍

簡介

小巧、節能,燜燒罐讓你隨時隨地吃得到熱呼呼的食物,而且超簡單又低熱量。

食材

材料(1人份)

紅蘿蔔20克、洋蔥1/4小顆(約40克)、番茄1小顆(約80克)、蘑菇3朵(約30克)、鯛魚片一包140克、蟹腿肉半包50克、貝殼義大利麵50克、鹽1小匙、黑胡椒1小匙,義式香料少許、橄欖油3cc

步驟

  • step1.貝殼義大利麵事先以熱水浸泡1小時。
  • step2.先以沸騰滾水倒入燜燒罐,旋緊上蓋達10分鐘,做燜罐之用。
  • step3.紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蘑菇洗淨,切成小丁,放到熱水中浸泡,鯛魚切片、蟹腿肉退冰,以滾水汆燙備用。
  • step4.所有食材、橄欖油放入燜燒罐,倒滾水入罐內,並且蓋過所有食材,密閉燜燒約1.5小時。
  • step5.食用前,再加入鹽、胡椒粉、義式香料提味。

營養分析

熱量426.2卡、蛋白質41克、脂肪9.1克、醣類48.6克、膳食纖維2.9克、維生素A 5171國際單位(IU)、維生素C 16毫克、鐵質1.9毫克、鈣質213.8毫克樂活食尚_Food+Nutrition 44 康

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