地中海美食 護心健腦好營養

地中海美食 護心健腦好營養
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  • 文章:康健雜誌/食譜提供:地中海料理達人 小剛

簡介

地中海料理能預防失智症、心臟病和憂鬱症,還能防止腦神經細胞老化,既開胃又有營養價值。地中海料理達人 小剛教大家一道地中海料理,嚐美味也顧健康。

食材

材料:

豬絞肉100g、蒜頭一顆、洋蔥半顆、西芹一支、紅蘿蔔半支、白花椰菜1/3朵、番茄糊半匙、水波蛋一個、麵包一塊、橄欖油適量、鹽和胡椒適量

步驟

  • step1.豬絞肉用少許的橄欖油小火炒香
  • step2.加入蒜頭炒香,再放入其他蔬菜拌炒
  • step3.蔬菜炒熟後加入番茄糊及調味,盛盤時先放一塊麵包,再淋上蔬菜,最後放一顆水波蛋
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