烤番茄!降血脂顧血管

烤番茄!降血脂顧血管
  • 康健雜誌193期
  • 文章:李宜芸/食譜提供:

簡介

番茄裡的茄紅素可降低壞膽固醇,也能避免血小板聚集形成血栓。

食材

材料:

(4~6人份)

番茄12顆、鹽1/2茶匙、胡椒1/4茶匙、奧勒岡香料少許、百里香香料少許、橄欖油6湯匙。

步驟

  • step1.番茄切片,平鋪於烤盤,切面朝上。用鹽、胡椒調味,均勻灑上香草,並淋上橄欖油。
  • step2.放進預熱攝氏95度的烤箱,以95度慢烤約2小時,直到番茄起皺但仍保有水分。
  • step3.放冷後,可放入冰箱冷藏一週,或是放入冷凍庫儲藏6個月。
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