完美野餐提案 蘋果奶酥蛋糕

完美野餐提案 蘋果奶酥蛋糕
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  • 文章:康健雜誌/食譜提供:宋雅雯

簡介

很多人外出野餐,享受悠閒午後時,都會想來份點心。甜食可以促使大腦分泌血清素,讓人­愉悅放鬆。烹飪老師 宋雅雯教你準備點心,快樂野餐去。

食材

材料:

(6人份以上)

無鹽奶油95公克、中筋麵粉165公克、綜合香料2小匙、黃砂糖­60公克、葡萄乾50公克、雞蛋1顆、蘋果1顆(削皮,切塊,浸檸檬汁)、牛奶3大匙。

上層奶酥:中筋麵粉1大匙、無鹽奶油25公克、黃砂糖25公克、堅果碎1大匙。

步驟

  • step1.奶油加入砂糖攪拌均勻,再拌入蛋液 乾粉(麵粉和香料) 葡萄乾 蘋果丁和牛奶。混合麵糊倒入敷有烘焙紙的蛋糕模具中
  • step2.將冰奶油切塊,混入麵粉和砂糖 堅果,製成黃豆狀,灑於蛋糕糊上方
  • step3.將蛋糕模置於預熱160度的烤箱50分鐘
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