中醫師的私房養心料理:涼拌五色鮮蔬

中醫師的私房養心料理:涼拌五色鮮蔬
  • 康健雜誌186期
  • 文章:曾慧雯/食譜提供:中醫師楊素卿

簡介

天氣逐漸變熱,即將進入養心、護心的時節,看中醫師如何用三餐飲食養生。

食材

材料:

荸薺5~6顆、韭菜90克、紅黃甜椒各半個、海帶芽20克,鹽少許、檸檬汁適量。

步驟

  • step1.荸薺去皮切片,紅黃甜椒切條,海帶芽以熱水泡開,韭菜燙熟切段。
  • step2.加少許鹽調味,淋上檸檬汁涼拌即可。(檸檬汁可用白醋加香油替代)
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