不只抗發炎,「地中海飲食」還能護心!

不只抗發炎,「地中海飲食」還能護心!
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  • 文章:康健雜誌/食譜提供:小剛

簡介

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,它常見的海鮮、蔬菜和橄欖油食材,有助於抗發炎­,預防心血管疾病。地中海料理達人 小剛示範「鮮蝦炒磨菇」,讓你餐餐都能抗發炎。

食材

材料:草蝦8尾、蘑菇6朵、香菇6朵、蒜片2顆、白酒少許、帕瑪森起司適量、橄欖油少­許、鹽和胡椒適量

步驟

  • step1.蝦子去頭殼,菇類開四備用。
  • step2.平底鍋先乾煸菇類,待上色後加油、蒜片大火炒香,沖入白酒後調味,起鍋後撒上起司­粉。
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