澱粉減重這樣吃:山藥茶碗蒸

澱粉減重這樣吃:山藥茶碗蒸
  • 康健雜誌184期
  • 文章:林慧淳/食譜提供:曾良泉

簡介

如何吃得澎湃又能健康減重,一起來試試。

食材

(4人份)

材料:乾干貝1顆、日本山藥400克、生腐皮1片、鮮香菇1朵、海苔細絲少許

調味料:柴魚高湯適量、鹽適量、味霖適量

步驟

  • step1.干貝加水淹過蒸約20分鐘至軟後拆成絲。
  • step2.將山藥磨成泥與干貝絲拌勻置入碗中。
  • step3.放上腐皮絲、鮮香菇入蒸鍋蒸約15分鐘至熟。
  • step4.柴魚高湯加入鹽及味霖調味後,淋於其上再放上海苔細絲即可。

營養分析

(1人份)熱量104.1卡、碳水化合物13.5克、蛋白質7.3克、脂肪3.1克、膳食纖維1.2克、膽固醇8.8毫克、鈉311.5毫克

營養師:
陳韻帆
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