貴婦奈奈的瘦身料理:味噌烤鮭魚佐莎莎醬

貴婦奈奈的瘦身料理:味噌烤鮭魚佐莎莎醬
  • 康健雜誌179期
  • 文章:黃惟伶/食譜提供:貴婦奈奈

簡介

如果是三年前,大概不會有人認為貴婦奈奈是個瘦子,當時的她甚至還曾胖到撐爆牛仔褲,但是這次一看到貴婦奈奈本人,她的身上已經沒有任何的贅肉,且手臂與大腿線條緊緻結實,任誰看了都會讚嘆。

食材

材料:

鮭魚1片、番茄1顆、白洋蔥1/4顆、紫洋蔥1/4顆、香菜少許、芒果1/2顆、檸檬1顆、蒜1/2顆、白味噌1小匙、蜂蜜1小匙、蒸魚醬油1大匙、海鹽少許、胡椒少許、橄欖油1小匙

步驟

  • step1.將白味噌、蜂蜜、蒸魚醬油混合攪拌,均勻塗抹在鮭魚片上,醃10~15分鐘。
  • step2.將鮭魚送入烤箱,以190~200度的火溫烤15~20分鐘。
  • step3.將番茄、白洋蔥、紫洋蔥和芒果切丁,蒜和香菜切末,加入海鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁後,均勻混合製成莎莎醬。
  • step4.在烤好的味噌鮭魚上淋上莎莎醬即可。

營養分析

(1人份)熱量349卡、蛋白質16克、脂肪18克、纖維1.8克、膳食纖維4克、膽固醇42.2毫克、維生素C59毫克、鐵1毫克、鈣56毫克。

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