私房醬料:百香果芒果洋蔥醬

私房醬料:百香果芒果洋蔥醬
  • 康健雜誌178期
  • 文章:楊惠君/食譜提供:Vicky

簡介

過去,Jay不相信有人會花這麼大心思手作食物、或有人願意花錢買罐不一樣的青醬,但主婦Vicky立謺不做「化學醬」的結果,大大改變了他的想法。

食材

材料:
百香果/芒果果醬2匙(依自己口味增減)、洋蔥150克、魚露少許。

步驟

  • step1.將洋蔥切細絲後浸泡冰水20分鐘,去除辛辣嗆味。
  • step2.將三種材料拌勻。

貼心提醒

淡淡酸味配上脆甜洋蔥口感,最合適烤肉時搭配食用,去除烤肉鹹辣油膩感。

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