冰涼甜品好消暑!繽紛水果洋菜凍

冰涼甜品好消暑!繽紛水果洋菜凍
  • 康健雜誌177期
  • 文章:楊心怡/食譜提供:康健雜誌

簡介

攪拌、過濾、榨汁、盛盤……,孩子愛吃的布丁、果凍,不妨讓他們也一起動手做做看。冰涼甜品好消暑。

食材

材料:
A.洋菜粉10克、細糖40克、
水300cc、蘋果汁450cc、檸檬汁50cc
B.櫻桃4顆、奇異果1/2顆、鳳梨片80克、葡萄柚1/4顆

步驟

  • step1.葡萄柚去皮切片取果肉、奇異果去皮切片、櫻桃切半去籽、鳳梨切片。水果平均擺放在果凍杯內,備用。
  • step2.水、蘋果汁和檸檬汁混合倒入鍋中。
  • step3.洋菜粉和細糖以乾粉的狀態混合均勻,倒入鍋中拌勻,開小火煮到沸騰,關火。
  • step4.果凍液平均倒入果凍杯內,降溫後蓋上保鮮膜或杯蓋,冷藏直到凝固成果凍。

營養分析

(1人份)熱量133.16卡、粗蛋白1.05克、粗脂肪1.06克、碳水化合物31.14克、膳食纖維3.93克、膽固醇0毫克、糖0.34克、維生素C44.67毫克、鈉32.79毫克、鈣46.41毫克、鐵0.57毫克

營養師:
康健雜誌

貼心提醒

煮好的果凍液表面有泡泡?製做果凍的時候準備一支牙籤,當果凍液倒入準備好的杯子,溫度略降之後表面的泡泡大部份都會自動消除,如果尚有泡泡,請在果凍液還熱熱的時候用牙籤刺破。

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