【餐後甜點】巧克力布朗尼

【餐後甜點】巧克力布朗尼
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  • 文章:/食譜提供:約翰·麥克杜格、瑪麗·麥克杜格

簡介

完整的一餐必須由甜點收尾。我們常常把新鮮水果當甜點,但只要是低脂或無脂甜點,偶爾用甜點犒賞自己也無妨。這些點心也適合與親友歡度佳節或特殊場合,表達心意。(摘自《驚人的澱粉減重法》)

食材

(9人份)純素代蛋粉2湯匙/未漂白中筋麵粉1杯/無脂可可粉2/3杯/發粉(泡打粉)1茶匙/蘇打粉1茶匙/鹽1/4茶匙/純素烘焙油1杯,約240ml/砂糖1杯/腰果或核桃切碎1/4杯(自由添加)/純香草精1茶匙

步驟

  • step1. 烤箱預熱至攝氏175度。
  • step2.將代蛋粉與125ml的溫水放入小碗,攪拌至起泡。放一旁備用。
  • step3. 將麵粉、可可粉、發粉、蘇打粉和鹽,放入中型碗攪拌均勻。
  • step4.如使用堅果可在此時混入。放一旁備用。
  • step5.將烘焙油、糖和香草精在小碗中攪拌均勻。拌入已發泡的代蛋粉,再全部倒入中碗麵粉,將所有食材混合。
  • step6.將麵糊均勻鋪滿20公分見方的不沾或矽膠烤盤,頂端保持平整。烘烤至木籤戳入拔出後,不帶殘渣為止,約30分鐘。將烤盤放在架上冷卻,約30分鐘。沿同一方向將布朗尼切成三長條,再從垂直方向切成三等份,也就是九塊布朗尼。

營養分析

無。

貼心提醒

(如使用矽膠烤盤,將底部內外翻轉,倒出布朗尼再切割。)※更多澱粉食譜都在:《http://www.cwbook.com.tw/product/ProductAction.shtml?prodId=0000012138">驚人的澱粉減重法》

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