【網友分享】地瓜甘栗茶巾絞

【網友分享】地瓜甘栗茶巾絞
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  • 文章:/食譜提供:林茉莉

簡介

茶巾絞是日本常見的和果子,食材內容變化豐富,不只是甜點可當作配茶小點心,也可做成鹹食,發揮想像力就能做出許多不同滋味的茶巾絞。這次使用有機紅甘薯及栗子,做了地瓜甘栗茶巾絞,利用地瓜的天然甜味,不需要加糖,就能享受甜而不膩的點心,而且做法非常簡單喔。

食材

(可製作出6個茶巾絞)1.中型地瓜1條、2.煮熟的栗子(可買糖炒栗子或便利商店的包裝栗子)6顆、3.保鮮膜1張

步驟

  • step1.將地瓜蒸熟,去皮壓成泥狀。
  • step2.準備一張保鮮膜,平鋪地瓜泥成圓餅狀,並在中間放上一顆栗子。
  • step3.地瓜泥覆蓋住栗子塑型成球狀,將地瓜球用保鮮膜包住並用力扭轉,解開保鮮膜即完成。
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