【快樂藥膳】蓮藕燉豬骨

【快樂藥膳】蓮藕燉豬骨
  • 康健雜誌146期
  • 文章:林慧淳/食譜提供:台大食科所教授沈立言、大同國小營養師許雲卿

簡介

可在家烹調的美味藥膳,隨時保持愉快好心情。

食材

蓮藕400克、蔥段、薑片適量、豬大骨400克

步驟

  • step1.先將豬大骨汆燙清水沖洗備用,蓮藕洗淨,去皮切片備用。
  • step2.內鍋裝適量水,再將汆燙過豬大骨及蓮藕片、蔥段、薑片和米酒,放入電鍋內,外鍋加1杯水,煮到電鍋開關跳起,再加入適量的鹽,即可盛盤食用。

營養分析

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