居家月子餐消夜：蚵仔髮菜豬腳

簡介

坐月子一天得吃好幾餐，產後愈吃愈胖。而且不是麻油就是酒，連吃一個月，叫人望而生厭，別擔心，《康健》集合中醫師、營養師的建議，教你現代版輕鬆坐月子的餐飲。

食材

蚵仔30克、豬腳150克、當歸一片、髮菜少許、調味料少許

步驟

• step1.蚵仔洗淨汆煮熟。
• step2.豬腳洗淨汆燙。
• step3.將豬腳、當歸放入煮鍋燉煮至豬腳軟爛，加入髮菜、蚵仔煮滾，調味熄火即可。

營養分析

熱量181.55卡、蛋白質18.08克、脂肪11.04克、醣類1.3克、膳食纖維0.21克、維生素Ｃ0.92毫克、鐵2.08毫克、鈣57.63毫克、鈉140.41毫克

營養師：

壢新醫院體重管理中心營養師陳星蓉

貼心提醒

營養師叮嚀：許多媽媽抱怨晚上哺乳完容易餓，因而設計蚵仔髮菜豬腳。如果擔心負擔太重，可改以蚵仔為主的湯品，熱量相對較低，也有助泌乳。