居家月子餐午點:紫米紅豆湯

居家月子餐午點:紫米紅豆湯
  • 康健雜誌161期
  • 文章:楊心怡/食譜提供:余家蓁

簡介

坐月子一天得吃好幾餐,產後愈吃愈胖。而且不是麻油就是酒,連吃一個月,叫人望而生厭,別擔心,《康健》集合中醫師、營養師的建議,教你現代版輕鬆坐月子的餐飲。

食材

紅豆1杯、紫米半杯、糖適量

步驟

  • step1.材料洗淨浸泡約4小時。
  • step2.湯鍋加入材料煮滾後,改中小火續煮約1小時至紅豆軟爛,加入適量的糖即可。

營養分析

熱量413.78卡、蛋白質20.89克、脂肪1.8克、醣類79.76克、膳食纖維10.65克、維生素C5.75毫克、鐵8.33毫克、鈣88.65毫克、鈉2.33毫克

營養師:
壢新醫院體重管理中心營養師陳星蓉
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