韓柏檉的防毒食譜:甜點柳橙番薯(3人份)

韓柏檉的防毒食譜:甜點柳橙番薯(3人份)
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  • 文章:林鈺雯/食譜提供:韓柏檉

簡介

毒物學家韓柏檉的防毒食譜

食材

番薯1條、鮮榨柳橙汁100cc、桂圓兩顆

步驟

  • step1.番薯去皮,切約5公分為1塊,以電鍋外鍋1杯水蒸熟。
  • step2.將1塊番薯放入碟子,加約容器一半的柳橙汁。
  • step3.剝兩顆曬乾的龍眼,撕成小瓣,點綴在番薯上。

營養分析

熱量77.38卡、蛋白質0.5克、脂肪0.2克、醣類18.4克、纖維1.2克、膽固醇0毫克、維生素C9.8毫克、鐵質0.3毫克、鈣質18毫克、鈉29.3毫克

營養師:
馬偕醫院營養師徐于淑
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