Omega料理:鮪魚貝殼麵沙拉

Omega料理:鮪魚貝殼麵沙拉
  • 康健雜誌144期
  • 文章:林慧淳/食譜提供:王輔立,現任君品飯店資深副主廚

簡介

開始Omega飲食不困難,只要將日常食譜略作修改,就可大幅提高Omega-3的含量,並減少攝取到Omega-6。Omega飲食的做法極具巧思又簡單,輕鬆可得的好滋味,請跟隨大廚王輔立做做看!

食材

(6人份)五彩貝殼麵2杯、新鮮的煮熟鮪魚1杯(或用水煮鮪魚1罐,倒掉罐中的汁液)、紅甜椒1個切碎、芥花油美乃滋3匙、檸檬汁1匙、切碎青蔥末1/2杯

步驟

  • step1.貝殼麵放入滾水中煮熟取出。
  • step2.將鮪魚、紅甜椒、美乃滋、檸檬汁及青蔥末放入碗中略拌,再加入貝殼麵拌勻即可。冷熱食皆宜。

營養分析

熱量183卡、蛋白質8.9克、脂肪4.1克、醣類27.8克、纖維1.3克、膽固醇0毫克、維生素C22.4毫克、鐵質0.8毫克、鈣質27.3毫克、鈉96.8毫克

營養師:
台北大同國小營養師許雲卿
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
活動看板Event
人氣食譜Most Popular
關閉 RSS