一般人丟掉的蔥頭、蔥鬚,卻是阿基師做出美味肉丸的秘密武器。青蔥除了用來炒菜調味,還有哪些變化,使芳香口感更加分?快來學幾道「全青蔥食譜」,充份攝取全蔥的好營養!
(一人份)
.先備乾蔥:蔥花2杯平鋪烤盤,以160℃烘烤約15∼20分鐘即可。
.材料:雞蛋4個,鮮奶230cc,鹽1小匙,乾蔥15克,韭菜1小把。
(1人份)熱量140卡、蛋白質10克、脂肪8.3克、醣類6.4克、纖維1.2克、膽固醇267.8毫克、維生素C6毫克、鐵質2.1毫克、鈣質130.1毫克、鈉607.8毫克
◎貼心提醒:如無微波爐可蒸3∼5分鐘定型。
30分鐘輕鬆上菜:電鍋版焦糖布丁
不只抗發炎,「地中海飲食」還能護心!
創意蝦料理:番茄鮮蝦湯
奇異果蘋果汁
居家月子餐晚餐:青木瓜魚湯、高纖雜糧飯、...
巧克力食譜:墨西哥、薄荷及原味熱巧克力
夏日養生風潮:黑木耳山楂飲
素蟹黃豆腐
夏天最夯的「薄荷檸檬飲」!這樣做才對
輕鬆烹煮素好味:鴻禧菇燒豆腐
果醬也能DIY!手作玫瑰花瓣醬
巧克力食譜:巧克力沾醬佐季節水果