國寶中醫私房菜:姜通的銀耳蓮子湯

國寶中醫私房菜:姜通的銀耳蓮子湯
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  • 文章:林貞岑/食譜提供:姜通

簡介

5位資深中醫,不但無病無痛,還要出示身分證才獲准老人優待票價,首度公開他們的養生私房菜!【★姜通:揮別過敏!104歲,過敏專家,百歲仍堅持看診,記憶力好且健談,腦力及體力均不輸年輕人。】

食材

乾白木耳兩碗、蓮子半碗、水十杯(約2400cc)、冰糖一杯

步驟

  • step1.白木耳泡軟後撕成小片。
  • step2.加入蓮子、冰糖和水,水必須淹過食材。
  • step3.用小火燉煮五∼六小時至軟爛。

營養分析

無。

營養師:
無。

貼心提醒

◎貼心提醒:因燉煮時間較久,所以加入水量較多。如果擔心時間不夠,可以將白木耳煮兩個小時至透明後撈起,加入果汁機打碎即可。

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