夏日活力低卡餐：香瓜串

簡介

面對吃，中國人有太大熱情，在吃裡才能感受自己活得盡心盡力。但為了顧及健康與體態，不管口水流得多長，只能吃單調、荒涼、無味的「草」。現在，《康健》拿出大鍋鏟，調和美食與健康，烹調出營養又低卡、美味又快手的食譜。在成大醫院營養部支援下，分析出一天三餐營養元素，並提供食譜改善的建議。烹飪老師蔡季芳體貼上班族的需求，配合時令，設計出簡單易做的快手食譜。從此不必再與美食對立，也不必身懷絕技，健康與美食在《康健》精彩上桌！

食材

青、紅香瓜約500g

步驟

• step1.將香瓜去皮切塊，以竹籤串起，冰透即可。

營養分析

(4人份)熱量165卡、蛋白質（g） 3、脂肪(g) 1、醣類(g) 36、纖維(g) 3、鈣(mg) 35、鐵(mg) 1、鋅(mg) 1、維生素C(mg) 90

營養師：

彭巧珍

貼心提醒

所需時間：2分鐘