海帶芽冷湯

海帶芽冷湯
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  • 文章:林貞岑/食譜提供:

簡介

酸酸涼涼的海帶芽湯很開胃,整個口腔的感覺像被滌清一樣,很適合搭配味道較重的菜餚。

食材

材料:海帶芽7克、小黃瓜1/2條、開水3杯

調味料:白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、鹽巴少許

步驟

  • step1.海帶芽先泡冷水10分鐘後洗淨。
  • step2.小黃瓜洗淨切絲
  • step3.準備3杯白開水加入調味料及海帶芽即可。一般放冷藏食用最好。
  • step4.食用前撒上黃瓜絲,也可加入冰塊。

營養分析

營養分析(1人份):熱量32.3卡、蛋白質0.7克、脂肪1.4克、醣類4.8 克、纖維0.5克、膽固醇0.0毫克、維生素C 3.0毫克、鈣9.6毫克、鐵0.3毫克

營養師:
臺北市立慢性病防治院營養師周秀娟

貼心提醒

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