美味果醬--番茄果醬

美味果醬--番茄果醬
  • Web only
  • 文章:謝曉雲/食譜提供:羅月圓(新竹柑仔店主任、有機So Easy生活聚樂部料理顧問)

簡介

一說到自製果醬,也許有人以為必須苦苦守在爐火旁,不停攪拌鍋子裡的水果和糖(為避免燒焦),細細熬煮1∼2小時才能完成,這對連多睡半小時都很難的現代人來說,無疑是奢求。但這次專家要教你快速、簡單(一顆柳丁、蘋果都能做),且一次就成功的方法,只要善用微波爐,10分鐘就能做好一瓶美味的果醬。番茄果醬(600克)

食材

材料:牛番茄3個(約300克)、檸檬汁10毫升、細冰糖120克、蒟蒻粉5克、鹽少許

工具:2個可微波加熱的器皿

步驟

  • step1.牛番茄洗淨、去蒂頭,切成細小丁狀。
  • step2.將切好的番茄和其他材料一起放入器皿攪拌均勻,先用強微波加熱3分鐘,取出攪拌一下,再繼續加熱3分鐘,裝入消毒好的瓶罐中。

營養分析

1湯匙15克:熱量14.54卡、蛋白質0.1克、脂肪0克、醣類3.5克、纖維0.1克、膽固醇0毫克、維生素C1.9毫克、鈣1.5毫克、鐵0毫克

營養師:
台北馬偕醫院營養師 徐于淑
你可能有興趣You Might Also Like
最熱門文章Most Popular
活動看板Event
人氣食譜Most Popular
關閉 RSS