馬偕紀念醫院淡水院區營養課臨床組組長 楊玉如

解答：

這位讀者的BMI是21，屬於理想體重的範圍，女性的體脂肪原本就比較高，加上上班族運動量少，容易有局部肥胖的問題。她須注意的是，若腹圍持續肥胖大於80cm時，長期下來可能容易導致慢性疾病，外食者在飲食上的建議包括：
1.菜可先用筷子將油甩掉或過熱水去油。
2.白肉的脂肪低於紅肉，儘量選白肉。吃肉類時不選用油炸的，可選烤、滷、蒸、少油的方式去烹調。吃的時候儘量去皮食用，油炸的以每週一次為限。
3.買便當時白飯與菜要分開盛裝，依照這位讀者的體型，吃市售的便當時，不可吃超過其分量的2/3。
4.關於各種外食（包括日式料理、牛排等），減重時應注意其分量及吃的小技巧。
5.運動則建議上網download衛生署的上班族健身操，動作簡單就可以不再當「麵龜族」了。