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請問常吃肉鬆跟魷魚絲會對身體不好嗎?

【基本健康現況】

【目前遇到的問題】

【將諮詢的問題】

醫生您好,我平常最愛把肉鬆跟魷魚絲當零食吃,常拿著一包肉鬆就用湯匙直接挖來吃,魷魚絲也是一片片停不下來,請問這樣對身體會不好嗎?平常也是有在吃蔬菜水果。

發問時間:2012-03-03 17:39:03.0
答案
林詠霈
臺北市立聯合醫院中興院區營養師: 林詠霈

肉鬆、魷魚絲、牛肉乾、鮪魚糖等,一些加工肉製品,每一百公克約300大卡左右,市售肉鬆在製造過程中加入油、糖及鹽拌炒,魷魚絲、牛肉乾再加工過程中也會額外加入調味料,因此這類種產品含較多蛋白質、鹽分,高血壓、心血管疾病及飲食需要限制蛋白質患者,如果食用過多會增加身體負擔,即使是一般民眾,如果平時常把這幾類食品當零食,恐將攝取過多熱量、油脂及鹽份,造成體重上升,長期下來也會影響心血管的健康。

(解答者:臺北市立聯合醫院中興院區 [營養科]:林詠霈 營養師)

回覆時間:2012-03-03 17:39:03.0
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