譚敦慈的無毒好生活/保鮮膜要怎麼用才安全

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2017/10/20 · 作者 / 林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師 譚敦慈 · 出處 / 康健出版
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譚敦慈無毒好生活

作者 / 林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師 譚敦慈

使用保鮮膜時,不要讓食物直接碰觸保鮮膜。當裝食物入容器時,注意要讓食物與容器邊緣保持約2至3公分的距離。

一般在微波時保鮮膜會隨之膨脹,而當微波停止時又會塌下,這時就可能會接觸到食物,並且讓保鮮膜可能溶出的塑化劑沾到食物。就算使用微波爐可用的保鮮膜,還是要特別注意一下這個問題。

至於微波時容易濺油的食物,建議可用白色瓷盤蓋在容器上,記得不要完全密蓋,留一點縫隙為佳。

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