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秋老虎發威!控制飲食、多運動 遠離心血管疾病

作者:生活焦點(收納專家撰寫保健養生相關收納時事焦點、火線新聞,提供網友參考。)2013-10-30 00:00:00.0

近來天氣變化較大,心血管疾病患者發病的情況有逐漸增加的趨勢。大林慈濟醫院營養師張雅芳提醒,心肌梗塞是一種致命率很高的突發性疾病,只能靠平日檢查和規則治療,而隨著生活型態的改變及飲食西化、缺乏運動與高脂肪、高膽固醇的飲食模式,這類疾病的患者已有年輕化的趨勢,建議應該改善飲食、多運動,遠離疾病的威脅。
 

張雅芳表示,根據研究,成年男性腰圍以90公分(36腰),女性80公分(30腰)為基準,若超過就屬於腹部肥胖。這類族群較有罹患腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病的危險,應該努力健康瘦身。
 

張雅芳建議,可以從飲食控制著手,減少飽和脂肪酸的攝取,如豬油、奶油、椰子油等。精緻甜食中的油脂,如氫化植物奶油(瑪琪琳)、烤酥油及其製品,例如糕餅類、小西點等應盡量減少食用。
 

此外,降低食物中的膽固醇,減少攝取如內臟、魚卵、蟹黃、魚頭、蛋黃等富含膽固醇的食物。每週蛋黃以不超過攝取2~3個為原則。改變烹調方式,多使用蒸、滷、燙、涼拌、烤、燒、燉等少油烹調方式,並少吃油煎、炸等高油脂食物。飲食烹調盡量以清淡自然為宜,選擇新鮮,避免食用加工罐頭及醃製食品。減少蕃茄醬、辣椒醬、沙茶醬等高鈉調味品的使用。
 

除了少油、少鹽、低膽固醇之外,張雅芳也建議,適量攝取堅果類等ω-3脂肪酸的食物,一天10公克最恰當,例如8顆杏仁果、10顆花生、12顆開心果或6顆腰果。同時多吃含新鮮蔬果以及全榖類的高纖維飲食,多選用糙米、燕麥等未經碾製的五穀類或製品。
 

做好飲食控制,也要增加適當的運動,張雅芳提醒,每週3次,每次30分鐘的有氧運動,可以提昇高密度膽固醇(HDL,也就是好的膽固醇)10~15%,除了有助於控制體重,並可降低血脂和血壓,利於血糖調控及增加心肺功能。
 

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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