你身體內的葉黃素含量夠嗎?2種人要當心

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2018/12/20 · 作者 / 陳瑩山 · 出處 / Web only
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(圖片來源:shutterstock)

在3C盛行的時代,許多人都知道葉黃素對眼睛保健的重要性,不過,你知道嗎?若想知道體內葉黃素含量是否足夠,並非從血液中偵測,而是從黃斑部偵測,讓我們進一步來了解。

什麼是葉黃素?

葉黃素是一種具有強烈抗氧化作用的類胡蘿蔔素,自然界有600種胡蘿蔔素,其中有50種存在於食物中,血液中則有13種。眼睛構造中,能通過血視網膜屏障、在黃斑部聚集大量濃度的物質,應該就是保護眼睛不受傷害的最重要成份:葉黃素與玉米黃素,我們稱為黃斑色素,只有它們會進入眼底。

葉黃素是存在於黃斑部中最主要的類胡蘿蔔素,具有強烈抗氧化作用,也可經由光線互補中和(黃色可中和藍光),降低高能量可見光對視力的傷害。

葉黃素與黃斑部病變

根據研究指出,服用含葉黃素的營養補充品,有助提高黃斑部色素的濃度,可以降低黃斑部病變的風險,對黃斑部病變也有治療的作用。葉黃素含量多寡,是保護眼睛的一大重點,對3C使用者來說,葉黃素是對眼睛很好的「防曬劑」,能抵禦光線,增加對比敏感度與視覺品質。

從飲食上來說,菠菜、青花菜等綠色、黃色蔬菜大多富含葉黃素,或者透過服用營養品補充葉黃素,一旦葉黃素攝取多,血中濃度會提高;也可以反推,若血中濃度低,就是葉黃素攝取少,也就是說,腸胃道與血中的濃度成正比關係,每日定量服用,約2個月後,即可達到血中穩定的高濃度。

整體來說,葉黃素由食物消化至血液吸收,到抑制黃斑部病變的形成,是呈「對等正向」關係。

為什麼要從黃斑部偵測葉黃素?

黃斑部中的葉黃素與玉米黃素比例,高於血液中的比例。黃斑部中有超過80%的類胡蘿蔔素是葉黃素與玉米黃素,由於葉黃素是黃斑部中主要的類胡蘿蔔素,濃度達血液的1000倍以上,因此能對黃斑部發揮最大的保護作用。

雖然可以藉由抽血,從血液偵測葉黃素的濃度,但是葉黃素在血液中的濃度僅排第5名。而且葉黃素的「終極目標」為黃斑部,是葉黃素高度集中的區域,所以從黃斑部測量葉黃素的濃度才較為準確。

如何偵測葉黃素?

現在醫學發達,只要透過測黃斑部光學密度含量的偵測儀,不須侵入,就可偵測到眼底黃斑部的葉黃素含量。一般來說,葉黃素含量達60%才算合格,但是生過孩子的女性,因為在懷孕的過程,葉黃素會隨著母體傳給孩子,所以相對之下數值都會偏低;此外,許多重度3C使用者的葉黃素含量也是低於合格曲線。

保護眼睛的方法除了避免眼睛過度勞累、減少使用3C產品的時間、連續用眼30分鐘就應讓雙眼休息10分鐘之外,適當補充葉黃素,也是十分重要的護眼之道。若想藉由服用營養品補充葉黃素,建議選擇具有商譽的大廠牌,且應遵照包裝說明或醫師指示服用,切勿陷入劑量高低的迷思。

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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