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國際超級馬拉松總會技術委員

跑步流汗可以排毒?想要腎臟健康,得從飲食和運動減鈉

作者:郭豐州(國際超級馬拉松總會技術委員)2018-11-02 00:00:00.0

(圖片來源:shutterstock)

跑步流汗可以排毒嗎?

在演講開放問答時,常有人問:「跑步流汗可以排毒嗎?」可能「流汗可以排毒」的說法太普遍,所以當我老實地說:「目前為止,這種說法的科學證據不夠充分。」就會看到聽眾的失望全寫在臉上。

運動是科學,有一分科學證據只能說一分。運動時身體溫度升高,尤其跑步動員身體許多大肌肉,跑了一段時間之後,身體溫度立刻升高,需要身體採用降溫措施,否則就會熱昏迷。身體主要的降溫措施就是流汗,藉由流到體外的液體帶走體溫,效果最好;體溫越高,會需要流更多的汗水來降溫,而汗水成分大多是水分,其餘是氯化鈉。

但是體內毒素並不是由此途徑排出體外,而是經肝臟、腎臟轉化後,由尿和糞便排出體外,脂溶性的毒物質(如多氯聯苯)則沉積在脂肪細胞中,無法排出。

運動有助身體排鈉

運動除了可以強健筋骨之外,對身體氣血活絡、新陳代謝有莫大助益,其中,能「排出多餘鈉」的功能特別值得重視。

人體一天需要約2000毫克的鈉,過多的鈉會造成腎臟負擔,日子久了,腎臟功能受損嚴重就需要洗腎。

台灣洗腎比例高,除了愛吃成藥的習慣外,飲食重鹹也是原因。早期社會的人身體勞動多,交通方式大多是走路或騎自行車,因此即便吃醃製食物,問題也不大。現在生活便利,身體活動量減少許多,加上愛吃美味,像是吃一碗牛肉麵,攝取的鈉可能就超過一天所需,如果有運動流汗讓身體排除多餘的鈉,保持腎臟健康,就是運動的好處。

大量運動才要喝運動飲料

因此除非大量運動,例如跑步超過1小時、在酷暑下打籃球數小時,流了大量的汗,否則不需要補充運動飲料。尤其別把運動飲料當一般飲料,沒大量運動就喝下肚,增加身體負擔。

每天或者每隔一天做中輕度的運動,讓身體把多餘的鈉和汗水一起排掉,是維持健康的好方法。

挑對食物 避免吃進過多的鈉

現在民眾外食機會多,挑選對的食物是必要知識。早餐店的鐵板麵類、撒大量胡椒的蛋餅、滷味攤、炸雞排都是重口味、含鈉量多的食物,應避免常吃。平常用餐不要每道菜都沾醬油,最好養成清淡口味的飲食習慣,以免飲食習慣定型後難改變。

從源頭管制飲食,加上足夠的運動流汗,雙管齊下,身體自然健康。

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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