台灣好農

台灣好農 部落格

友善連結

甜柿吃軟也吃硬,冷凍起來更好吃

作者:台灣好農(友善連結)2017-09-15 00:00:00.0

秋天到了,柿子也紅了!常吃的柿子有兩種品種:硬柿及軟柿。

所謂的甜柿屬於硬柿,是完全成熟的柿子,可在枝上自行脫澀。一般硬柿都是吃脆口,但其實放久變軟了,冷凍起來非常好吃唷!

【甜柿保存方式】

甜柿一般可放在常溫通風處保存,大概可放1~2星期。常溫下果實會漸漸變軟,甜度上升脆度下降,喜歡吃脆口,可以提早放入冰箱冷藏。另外要避免與蘋果、香蕉放在一起,以免被催熟。

【冷藏這樣做延長保存時間】

想要保持清脆的鮮度,可用餐巾紙包裹起來,放入塑膠袋再冷藏保存,要吃時再取出清洗,約可放20天至1個月。

【甜柿要怎麼清洗?】

用軟毛刷輕輕刷洗果皮即可,不需太用力,再去蒂,就可切片食用。

【甜柿的吃法】

1.脆脆吃
挑選的時候,儘量選擇果粒飽滿,果皮完好乾淨,果肉色澤橙紅鮮豔,萼片無破損的,也要注意果底的凹痕不要太深或有裂縫,買回家之後,就可食用。

2.軟軟吃
當甜柿變軟,一時還吃不完的時候,可以切塊放入冷凍保存。食用時,加點水用果汁機打,即成冰涼可口的甜柿冰沙!

如果一不小心整顆都變得很軟時,可以整顆放入冷凍庫冰凍。

要吃的時候,用湯匙挖取,或用一根吸管插入甜柿,稍微攪拌一下就可直接吸食,又天然,又吃得到果肉的的甜柿汁唷!

★進階吃法:除了放入冷凍後打成冰沙,也可趁甜柿有點脆軟時,將甜柿挖一球一球,冷凍之後取出食用,就成了甜柿水果冰球。

<本文轉載於《台灣好農》,授權康健雜誌群使用。>
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

香蕉可以冰?草莓冷藏先洗洗?...改掉水果錯誤保存法

最新主題New Topics
你可能有興趣You Might Also Like

迴響列表

部落格熱門主題Most Popular
活動看板Event
最新回應主題Message
更多服務

讀者服務專線:886-2-2662-0332 服務時間:週一~週五:9:00~17:30 最佳瀏覽器:IE9以上版本、Firefox、Chrome

Copyright © 2017 康健雜誌. All rights reserved. 版權所有,禁止擅自轉貼節錄
關閉 檢舉區

檢舉理由 :