李明蒨

李明蒨 部落格

台灣藝術大學音樂系講師

聽對音樂 越聽越瘦!

作者:李明蒨(台灣藝術大學音樂系講師)2017-01-20 00:00:00.0


新年的歡樂氣氛通常會持續到元宵節後才會消退,近期大家忙著參加各種聚會,免不了吃喝一番。花點心思利用音樂控制用餐速度,加上餐後散步幫助消化,狂歡之餘維持理想體重不是不可能。

曾有研究證實咀嚼次數愈多,口腔活動會刺激體內消化和吸收力活躍,可消耗較多熱量,避免體重上身。聚餐氣氛歡樂,無所顧忌囫圇吞難免;養成健康咀嚼,提醒自己放鬆心情,細嚼慢嚥,好習慣需在平時養成。除了來自平日的好習慣,在情緒高漲的聚餐場合,建議利用背景音樂緩和情緒,有效放慢咀嚼速度。在此就音樂速度,和音樂情調兩方面來建議曲目。

吃得享瘦的音樂

速度》音樂速度影響生理運作速度,依正常心跳為基準,比心跳速度慢的音樂有助舒緩情緒,克制咀嚼速度。聚餐重點在於人際交流,音樂避免有歌詞干擾對話。流傳大街小巷的曲目如德布西「月光」、薩替「吉諾佩第組曲」、帕海貝爾「卡農」、巴赫「G弦之歌」,可引導出共同話題增加互動趣味。

情調》大部分有品質的餐廳,除了提供細緻美味,不忘搭配「聽」的氣氛。在情調優雅的環境,不容易造成大吃大喝,注意力平均分配在與人交流、品嚐美食,以及整體環境享受。

每年維也納新年音樂會最具代表的音樂,史特勞斯家族的「圓舞曲」,「藍色多瑙河」、「藝術家氣質」、「皇帝圓舞曲」等耳熟能響名曲,用於迎接農曆新年到來同樣適宜。史特勞斯創作的中心思想單純為帶給人們歡樂,聽他的圓舞曲使人歡欣鼓舞,愉悅美妙,帶有不管舊的一年如何艱辛,新的一年必值得期待的嶄新心情!

跟著音樂輕鬆健走

聚餐完避免久坐,相約在美妙樂聲伴隨下走一走,動一動,幫助消化,消耗熱量,延續人際互動,健康而愉悅。因飯後不宜激烈活動,避免過度刺激的音樂影響消化。用完餐至少三十分鐘後,在節奏柔和平順的音樂陪伴下,心情保持愉悅散步走一走,揮別過多熱量。

有歌詞的歌曲可列入選曲考量,或聽或跟著哼唱例如梁靜茹「小手拉大手」、周杰倫「夜曲」、王若琳「有你的快樂」等,只要曲風不過度激動,帶有輕鬆愜意的感覺,音樂可依個人喜好來選擇;純音樂的部分如韋瓦第《四季》,樂曲隨著不同季節樂章生動變化,有助延長散步時間,恢復身體輕盈感。

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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