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吃錯了!胃癌風險增

作者:癌症希望基金會(友善連結)2016-06-30 00:00:00.0


胃癌是全球主要癌症死因之一,發生率較高的地區為日本、韓國、台灣、中國、東歐和中、南美洲。國民健康署癌症登記報告顯示,2013年台灣胃癌的發生人數共計3,768人,在十大癌症中排名男性為第7位、女性為第10位;2014年因胃癌死亡人數2,386人,排名十大癌症死因第7名。

形成胃癌的因素和飲食內容、生活習慣有密切關係。喜歡高鹽分、醃漬和煙燻燒烤食物,都可能傷害胃黏膜增加致癌風險;愈來愈多醫學研究證實,感染幽門螺旋桿菌,可能造成慢性萎縮性胃炎,進而提高發生胃癌機會。

而根據美國癌症研究機構(American Institute for Cancer Research ,AICR)和世界癌症研究基金會(World Cancer Research Fund,WCRF)在審視了來自世界各地的89篇的研究、約17.5萬名成人和77,000名胃癌病例後,在今年四月份所提出的最新報告中首次指出,除了過去已知的食用醃漬燒烤食物外,每天食用50克加工肉品(如熱狗、培根、火腿)、飲用3份以上(1份為15克)的酒精,會促使下胃部癌症風險增加約18%;體重超重或肥胖則會增加上胃部癌症的風險。另外,抽菸也是胃癌的危險因子之一。

基於本研究報告,美國癌症協會(American Cancer Society,ACS)將在未來的《預防癌症之飲食和運動指南》建議限制飲酒女性每天不超過1份,男性2份,以及減少加工肉品及紅肉攝取量,多食蔬菜、水果和全穀類;避免吸菸、再加上規律運動,幫助保持健康理想體重,以降低包含胃癌等多種癌症風險。

胃癌的症狀會因嚴重程度、發生的部位而有很大的差異,部份的胃癌沒有任何特殊的症狀,早期胃癌只能靠健康檢查才會意外發現。若長期胃痛、胃潰瘍,請不要輕忽,盡速就醫檢查。早期胃癌經過治療,五年存活率高達九成,手術是根治胃癌的唯一方法。

胃癌從確診到治療過程中,往往因貧血、腹瀉、易飽又易餓、無法控制放屁等問題而影響生活品質,對癌友帶來衝擊。

<本文刊登於癌症希望基金會,授權康健雜誌使用。>
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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