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新竹國泰綜合醫院眼科主任

「蝦紅素」護眼能力比「葉黃素」強大嗎?

作者:陳瑩山(新竹國泰綜合醫院眼科主任)2016-04-07 00:00:00.0


3C時代下,高度仰賴光線與長時間「近」的視力使用,使得低頭族的文明病越來越多,過度接觸3C產品,不僅容易使眼睛出現酸澀、疲勞等問題,在強烈藍光的長期照射下,恐傷害眼睛黃斑部和視網膜的細胞造成病變,出現視線模糊、影像扭曲、視覺品質下降等症狀,嚴重影響視力,不可不慎!

大多數民眾都有「補充葉黃素護眼」的觀念,然而近來「蝦紅素護眼能力比葉黃素強」的說法輩出,那麼到底該吃什麼才對?如何從日常飲食中補充營養素幫助護眼,才能達到最佳防護作用?

葉黃素與蝦紅素都是強效抗氧化劑,都可以預防自由基所引起的氧化傷害,而蝦紅素的抗氧化力大約是葉黃素的5-10倍,所以對於防光部分,蝦紅素的光線抗氧化作用的確是更強的。然而須注意的是,葉黃素與蝦紅素雖有防光功能上的重疊,但兩者的護眼功效與作用範圍仍有很大的差異,所以蝦紅素是不能取代葉黃素的。

首先以葉黃素來談,葉黃素是存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,為組成視網膜和黃斑部的重要物質。主要針對過度受光線刺激的黃斑部,有抑制光線、增加對比敏感度與視覺品質的作用,另外對於神經系統傳導也有重要輔助作用。

而葉黃素到黃斑部不是只有抗氧化力的作用,更重要的是它的黃色能和藍光中和,且它同時是天然生理性的黃斑組成物,這些都是蝦紅素做不到的。除此之外,葉黃素還能增進視力、防眩光、防怕光,增強加速神經衝動的傳導與腦部脂肪物質的穩定,也就是葉黃素有穩定神經系統,增進神經衝動傳導的作用。

蝦紅素於眼中的作用:蝦紅素也是類胡蘿蔔素家族的一員,與葉黃素一樣,屬於一種脂溶性的色素,蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物當中都可找到。蝦紅素除了對黃斑部有極強的光線抗氧化作用之外,還有增進眼球睫狀肌的能力與疲勞的修復;試想,蝦子在極寒冷的海洋低溫下能存活、鮭魚則能逆流而上,展現的是極佳的活動性,這些都與肌肉裡氧氣的充份利用有關,肌肉的作用便是由血流來支應神經的支配。

可知,蝦紅素在護眼的作用上與肌肉及血管相關,所以具有放鬆睫狀肌、增進3C對焦調節的能力,同時能促進脈絡膜血流的增加。由此可知,對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族們,蝦紅素可說是急救聖品。

最後提醒,若要保護眼睛黃斑部,在營養品的選擇上,葉黃素仍是最佳選擇!蝦紅素雖有極強的抗氧化力,且能通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),但仍不能取代葉黃素。

補充蝦紅素僅適用於光線傷害大時的救急,另外幫助睫狀肌的放鬆與對焦,但是蝦紅素在輔助葉黃素抵抗光線的作用下,並不能在黃斑部定居,所以不能以保養用的營養補充品的觀念來看待蝦紅素,應將它定位為治療用的「輔助藥物」。

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
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  • 周世崇大哥 2016-04-07 15:08:39.0

    葉黃素SCI論文:需服用6個月才有效,有吃到6個月?可能?......... 檢 舉

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