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料理達人Colin

天熱食慾不振?來份「鹽烤鮭魚沙拉」

作者:男人廚房1+1(料理達人Colin)2015-04-23 00:00:00.0


氣溫漸漸升高,是否也開始覺得食慾不振了呢?今天和大家分享這道鹽烤鮭魚沙拉,鹹香的烤鮭魚搭配上洋蔥番茄沙拉,酸酸甜甜的好開胃,而且營養豐富,熱量低,就算多吃個幾口也不用擔心,你也快點來試試看吧。

材料:

。鮭魚200g
。洋蔥4分之1顆
。花椰菜2分之1顆
。小蕃茄8顆
。醬料
。橄欖油1大匙
。白醋2大匙
。鹽4分之1小匙
。糖1小匙
。檸檬汁 1大匙

作法:

1.將鮭魚的兩面都均勻灑上少許的鹽巴後,送入烤箱用190度烤約10分鐘後備用。(烤製的時間會因為鮭魚的厚度和烤箱的溫度而有所不同,請依照實際情況自行調整烤製的時間。)



2.將洋蔥切絲後泡冰水備用。



3.花椰菜切成小塊狀丟入水鍋燙熟後,放入冰水冷卻後備用。



4.把洋蔥和花椰菜的水份瀝乾後,將小蕃茄對半切,並與洋蔥、花椰菜和醬料(橄欖油、白醋、鹽、糖)均勻混合。



5.最後再把鮭魚撥開,並與沙拉混合後就完成,這道鹽烤鮭魚沙拉,是不是很簡單呢?快點來試試看吧!

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