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瘦身、抗氧化… 3款生薑風味茶必學

作者:台灣好農(友善連結)2018-01-13 00:00:00.0

薑通常是用做料理、調味料,但如果只是把薑當成提升風味的食材,可是小看了薑的保健效果,特別是薑的抗氧化能力是根莖類食材中的優等生喔!

薑要連皮吃?

先記得『薑皮屬涼、薑肉屬熱』,一般來說都建議薑要連皮吃,但也有特殊情況,像是感冒吃薑是想促使發汗,就要去皮。用來料理寒性食材時,例如螃蟹、瓜類,也要去皮。

薑可以驅寒,可促進身體新陳代謝,有很多瘦身妙方會以薑為材料。女性每個月經期前幾天可以喝薑茶,以緩解不舒服的情況。天候陰晴不定,突然受涼或淋雨,也可以趕快喝一杯薑茶,趕走寒氣。

3款生薑風味茶

薑茶也可以有多變化,來學三種風味的薑茶作法,變化口味,天天喝薑茶也不會覺得膩。

*偷吃步秘訣:一次把生薑切丁或磨泥,用冰塊盒分裝成小份,每次使用一份。

生薑可可 腰瘦就靠它

1.生薑帶皮磨成泥。

2.用熱開水將可可粉泡開,再加入薑泥。

3.可以加少許蜂蜜,或先泡成可可牛奶再加薑泥。

生薑紅茶  保健秘方

1.生薑帶皮切成丁狀或磨成泥。

2.熱開水泡開紅茶,加入生薑及少許黑糖調味即可。

生薑蜂蜜水 抗氧化

1.生薑帶皮切成丁狀或磨成泥。

2.用熱開水沖泡生薑,等溫度下降後,再加入蜂蜜。

3.也可以做成一罐蜂蜜漬薑片/薑丁,每次取一些沖泡即可。

那些人不適合一直吃生薑?

從中醫角度來看,薑較燥熱,因此體質屬熱性的人要適量吃薑,另外有腸胃疾病、便祕、口臭的人也不宜多吃薑。

雖然薑的好處多,但也不宜過量食用,每天吃固定少量即可。

<本文轉載於《台灣好農》,授權康健雜誌群使用。>

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

中西醫都按「讚」的食材!薑的養生魔力

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