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一個人也能享受的冬補好料:麻油蛋麵線
冬天進補是人之常情,畢竟天氣冷,就會想吃點溫暖的料理讓身子暖起來,像麻油雞、薑母鴨或羊肉爐…等。不過這些火鍋類的補湯較適合一群人作伙吃,一個人該如...more
2017-02-18 00:00:00.0
人氣(2.4萬)
鳳梨釋迦養顏美容!這樣挑選最對味
冬天到初春(12月~3月)是鳳梨釋迦的產季,別名蜜釋迦的鳳梨釋迦,富含蛋白質、鉀、鈣、鎂和維生素C,養顏美容,有「世界三大美果」之稱。 【如何挑選鳳梨釋迦...more
2017-02-17 00:00:00.0
人氣(1762)
3個小撇步,這樣煮「刈菜雞湯」清甜不苦!
冬天盛產的刈菜又稱長年菜,是每逢冬季餐桌上常出現的菜色。刈菜屬十字花科蔬菜,有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,其久煮不會變黃的特性,很適合煮湯呢! 刈菜性偏寒帶有些...more
2017-01-21 00:00:00.0
人氣(2.6萬)
年菜輕鬆做,醉雞、醉蝦一次搞定!
有些菜,光聽菜名就令人垂涎三尺,偶爾到餐廳一定必點。別以為這些名菜只有大廚師才會做,只要簡單幾個步驟在家也可以自己來。 紹興醉雞是宴客或圍爐最佳菜餚之一,幾天...more
2017-01-14 00:00:00.0
人氣(1.7萬)
3c愛用族必知:來自天堂的護眼果實
從天堂來的果實-「天堂果」,從外表一點都沒辦法跟天堂做聯想,但卻是眼睛的好朋友。越南和南亞的人稱木虌果為「來自天堂的水果」,是年輕的婦女保持皮膚紅潤有光澤的...more
2016-12-23 00:00:00.0
人氣(3502)
小心釋迦變成啞巴果!挑選、保存、食用方法一次搞懂
說到釋迦,怎能不吃「台東釋迦」!釋迦果型大又甜,諧音取其「事事皆佳(釋釋皆迦)」,非常適合送禮。大目釋迦尤其是市場上的長銷商品,果粒大,果肉飽滿,口感Q軟滑...more
2016-12-15 00:00:00.0
人氣(2352)
茶碗蒸不失敗的3撇步
在日式餐廳最喜歡的點心就是細緻滑嫩的茶碗蒸,跟台式蒸蛋很像,但有時在家蒸蛋總是不如茶碗蒸的好口感,現在只要學會3撇步,想加什麼配料就加什麼,在家就能輕鬆蒸出好吃...more
2016-11-21 00:00:00.0
人氣(3.9萬)
紅棗水自己煮,無添加的簡單好滋味!
煮紅棗水的時候,小小的廚房空間,瀰漫著甜美的馨香,在家就可以輕輕鬆鬆完成。不加糖,完全喝得到紅棗的鮮甜,無添加的好滋味,真安心。 《材料》紅棗90公克(約60...more
2016-11-14 00:00:00.0
人氣(2.8萬)
秋日幸福香氣 戀上百香果檸檬蘋果醬
手工果醬究竟有什麼魔力,讓多數人一吃就愛,寧可自己熬煮果醬,也不願意再回頭去買市售的果醬成品呢?親手做過果醬的人會驚訝於手工果醬不但作法簡單,味道更是比想像中更...more
2016-10-20 00:00:00.0
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品秋蟹!大閘蟹該如何調理與烹煮?
秋季正是大啖肥美秋蟹的季節,俗語云:「九月圓臍,十月尖」意思是說農曆九月吃母蟹(腹臍呈圓狀),到了十月則吃公蟹(腹臍形狀是尖的)。 在螃蟹界擁宛如明星般高人氣...more
2016-10-13 00:00:00.0
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杏鮑菇這樣處理,口感大不同!
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