校園就是一座生態菜園

校園就是一座生態菜園
  • 作者 : 朱慧芳
  • 圖片來源 : 朱慧芳提供

每年有超過1萬名仰慕者造訪位於印尼峇里島的綠色學校(Green School),最近我也成了其中一位。

1萬名遊客並不是個令人印象深刻的數字,但每一位都跟我一樣遠渡重洋專程前往,不但要安排旅程、事先預約參訪,還得捧上19萬的參觀費。好在19萬的印尼盾折合新台幣約500元,加上機票、交通費和幾天的住宿費,還是讓這趟豐富的見學之旅物超所值。

峇里島綠色學校的訪客除了潛在的家長和學生之外,最多的是建築師和教育家。若是以學生國籍來分,來自澳洲、美洲、歐洲最多,其次才是亞洲。

現任學校經營委員會主席凱特.杜蘭(Kate Druhan)來自澳洲,曾經也是學校家長的她說,生態是一種生活態度和習慣,未來綠色領袖必須從生活中養成,對環境的直覺關懷不是課本或考試可以訓練出的。

綠色學校最出名的建物是校園主體──3座相連的巨大竹建築,它們是教室、是辦公室、是川堂、是活動中心,而貫穿整座校園、建物與建物之間的,是大大小小的食物森林和菜園,「從食物到餐桌」根本不需要口號或是特別的課程,孩子知道好的食物從健康的土壤長出,也知道食物、身體、環境的緊密關聯。透過廚餘回收和生態廁所,他們當然也了解食物與排泄物是物質循環的不同變化而已。

凱特.杜蘭主席舉了一個實際例子,說明綠色學校的教育方式,也間接解釋了環境如何影響著學生。她說,有一年四年級的學生表示想要養雞,學校藉機會要他們準備經營計劃、照養細節、經費運用等報告書。最後孩子們的計劃說服了校方,現在養雞和賣雞蛋已經變成了四年級固定的學習內容,四年級學生升上五年級之後,養雞的工作轉交給三年級升上來的學生繼續進行。

用竹子做單車,處處循環再利用

就在她跟我們述說的時候,一個高中年級的學生推著竹子做的腳踏車經過,在幾乎所有東西都利用竹子製作的校園裡,出現竹子腳踏車好像是理所當然的事。凱特.杜蘭說,有了腳踏車的經驗,孩子們開始討論如何用竹子做一部汽車。雖然竹子汽車還沒出現,但是校園貨車燒的卻是料理過的廢油。

文章出處: 康健雜誌230期 2018-01-01 00:00:00.0

關鍵字: 印尼、環保、環境教育、循環利用、綠建築、綠色學校、峇里島、農夫市場

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