內服外用兩相宜 金箔真那麼神奇?

內服外用兩相宜 金箔真那麼神奇?
  • 作者 : 陳蔚承
  • 圖片來源 : 林后駿

近年「食金旋風」從日本吹進台灣,食物、保養品加入金箔質感瞬間升級,小小一張金箔真的妙用無窮?

現在食品、保養品不只強調口感、營養和功效,更講究奢華貴氣風。今年10月,日本金澤的金箔冰淇淋來台展店,用金箔包覆、金光閃閃的視覺效果,讓嘴巴和眼睛都「大吃冰淇淋」,遑論咖啡、酒、巧克力、保養品等已經相當普及的金箔產品。

金箔入藥,療效見仁見智

或許受到道家思想「食金者壽如金,食玉者壽如玉」的影響,中國古代達官顯貴就有食金的行為。

中醫師陳潮宗指出,中醫將金分為「生金」與「熟金」,未經多次冶煉鍛打的黃金叫作生金,古籍有「金有毒能殺人,切忌入藥」的說法就是生金,因為生金尚未去除其中的雜質和重金屬,可能引起中毒,「金箔純度在90%以上食用安全性高,但如金紙、裝修藝術品或一般金飾所用的金箔或金漆,含有較大量銅、鉛等重金屬,不適合食用。」

金箔入藥由來已久,陳潮宗表示《本草綱目》有記載:「金味辛、平、有毒,能鎮精神、堅骨髓,通利五臟邪氣,服之神仙。」以金箔入藥最有名的是「安宮牛黃丸」,取金箔為藥衣,有降腦壓、治療腦膜炎引起高燒溫病導致神昏譫語的功效,現今仍有使用。

除了中醫治療,將金箔奈米化後有保健功效。2013年國際期刊《酒精(Alcohol)》有一則奈米金箔入酒能保護老鼠肝臟的研究。該研究作者、台北醫學大學保健營養學系教授楊素卿表示,這個實驗為期8週,餵食前先將食用奈米金箔放入酒內1小時後再給老鼠服用,和單純餵食酒精的對照組相比,發現可以減少酒精性的肝損傷。

但楊素卿指出,人體的實驗效果還未知,且金價貴,一般人不會吃太多,衛福部也沒規定食用量及添加量,而金穩定性高不會被消化、不具營養價值、會原封不動地排出體外。整體來說吃金箔沒有明顯的好壞處,嚐鮮即可,不必刻意食用。

金箔保養皮膚,豐潤美白?

文章出處: 康健雜誌229期 2017-12-01 00:00:00.0

關鍵字: 皮膚保養、中醫、保養品、食品、金箔、保健、奈米金箔

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