想看起來年輕?紅酒、黑巧克力藏逆齡秘密

想看起來年輕?紅酒、黑巧克力藏逆齡秘密
  • 作者 : 葉懿德
  • 圖片來源 : shutterstock

喝酒、吃甜點,聽起來不是好主意。事實上,如果選對了,不只能享受甜點帶來的快樂,可能還有意想不到的好處。英國一項研究發現,紅酒和黑巧克力裡,藏了讓人年輕的秘密。

一直以來,科學家們都不斷研究如何延長壽命、延緩老化。目前發現抗老的關鍵在於端粒(telomere),指的是染色體的末端,也是染色體的保護套,能保護染色體完整,但隨細胞分裂次數增加,染色體上的端粒就會愈來愈短,短到不能再短後,細胞將會停止生長,進入老化或衰亡。

但英國科學家們發現,紅酒、黑巧克力、紅葡萄和藍莓中的「白藜蘆醇類似物(resveratrol analogues)」可以重新啟動細胞中的剪輯因子,讓老化的細胞開始分裂,萎縮的端粒也變長,讓細胞恢復活力。這個結果讓研究人員相當驚喜。

負責研究的埃克塞特大學分子遺傳學教授Lorna Harries表示,這項發現有望讓衰老的細胞重新恢復功能,這也是幫助人們保持終身健康的第一步。

(圖片來源:盧亞屏製圖)

紅酒、黑巧克力皆為護心好食物

其實紅酒和黑巧克力被諸多研究證實有益健康。近年關於巧克力有益心血管健康的研究愈來愈多,主要是因為可可中含有類黃酮等各種多酚類抗氧化物質,及重要的礦物質鎂和銅等,有助抑制血小板活性、降低心血管阻塞風險。血小板活性是導致發炎反應和血栓的重要因子,進而引發嚴重心血管疾病。

而紅酒也名列美國心臟科醫學會認可的護心食物之一,主要原因是紅酒可以升高好膽固醇、減少血小板凝集、幫助血管暢通,且紅酒中的多酚富含白藜蘆醇,具有強力抗氧化作用,可以減緩發炎激素或高血糖引發的血管內皮傷害,這也是其他白酒或啤酒所沒有的優勢。

雖說紅酒、黑巧克力有益健康,但還是不宜過度攝取,目前建議的酒精攝取量是每天不超過30cc,換句話說,若濃度是10%的紅酒,一天的飲用量應該在300cc以下。至於滴酒不沾的民眾則可選擇「無酒精紅酒」,不只降血壓效果更明顯,且研究也顯示,紅酒無論含不含酒精,多酚含量都是相同的。一般民眾如果吃黑巧克力,每天則是不應超過30克,以免吃進過多熱量。

《康健》提醒您,飲酒過量,有礙健康。

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文章出處: Web only 2018-12-17 00:00:00.0

關鍵字: 護心、紅酒、黑巧克力、延緩老化、白藜蘆醇、抗氧化

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