不要再喝奇怪的特調咖啡了!

不要再喝奇怪的特調咖啡了!
  • 作者 : 陳美宮整理
  • 圖片來源 : shutterstock

每天喝1~2杯黑咖啡,可以促進新陳代謝、紓緩肩頸痠痛,甚至提高運動表現、降低死亡風險。然而,如果喝的是特調咖啡或三合一咖啡,也有一樣的效果嗎?

30歲的小剛在鋼鐵廠上班,除了偶爾喝點小酒,沒有什麼不良嗜好。

在某次健檢時發現,他的總膽固醇竟然高達230mg/dL、低密度脂蛋白膽固醇(LDL,壞膽固醇)到了154mg/dL、三酸甘油酯是330mg/dL;相較於半年前的檢查數值:總膽固醇180mg/dL、LDL 110mg/dL、三酸甘油酯160mg/dL。這期間究竟發生了什麼事?

小剛說他的生活一如往常,並沒有太大變化。此時陪他一起看診的女友突然插話:「劉醫師,他3個月前開始每天都到超商買『特調咖啡』,喝到連店長都建議他少喝這種特調咖啡,跟這有關嗎?他都勸不聽。」小剛回說:「可是,上次劉醫師不是說咖啡對身體很好啊!」

Oh my god!連店長都說不要再喝了,小剛的血脂異常的答案呼之欲出。

*  *  *

劉博仁醫師的功能醫學門診,常會有像小剛這樣愛喝特調咖啡或三合一咖啡而健康出問題的病例,為此他還曾在Facebook上公開呼籲大家不要再喝奇怪的特調咖啡。

他說:「咖啡含有綠原酸,具有的抗氧化活性,因此研究發現,咖啡可以保護肝臟、降低失智風險、增加胰島素敏感、降低某些癌症的發生。

如果喝咖啡加牛奶或是豆漿,我認為還可以接受,但是如果加了糖,那麼好處就會被抵銷,因為攝取過多的糖,會加速老化、降低胰島素敏感,以及增加脂肪肝、肥胖、新陳代謝症、癌症的風險。」

加料特調,抵銷咖啡的抗氧化益處

市面上所謂的「特調」或是「三合一」,幾乎都是咖啡加上白砂糖和人造奶精(也就是俗稱「反式脂肪」的氫化脂肪酸)。更誇張的還有加了酪蛋白粉、香精、乳化增稠劑、甜味劑、穩定劑、食用色素等,其中的酪蛋白是從牛奶萃取的蛋白,容易誘發過敏。

文章出處: 康健雜誌241期 2018-12-01 00:00:00.0

關鍵字: 防彈咖啡、心血管疾病、功能醫學、添加物、飲食控制、特調咖啡、抗氧化、血脂

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