用「太極陰陽圖」看喝咖啡的好處、副作用與禁忌

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2018/11/22 · 作者 / 原水文化 · 出處 / 原水文化出版
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對任何藥物及處置均宜綜觀全局,如同時考量其副作用、效用、禁忌及額外效益,其就分別像是太極陰陽圖之黑陰、白陽(太陰、太陽),及其內之陰陽兩眼(少陰、少陽)。

咖啡的飲用宜適可而止,因為咖啡在對某些健康的影響呈現J或U型的劑量效應,此就像太極陰陽概念之中庸之道,亦即過猶不及。

過去,喝咖啡不被認定是一種健康行為,且認為咖啡可能影響身體健康,但隨著一些植化物在咖啡的研究,發現其亦有不少好處,此就像太極陰陽圖之互為消長的概念。

以下以極陰陽四象圖說明喝咖啡的優缺點:

(以太極陰陽四象圖綜觀喝咖啡的優缺點。圖片來源:原水文化)

註:咖啡因在人的半數致死劑量(median lethal dose; LD50)為每公斤0.13公克(另說0.19公克),LD50指的是使受測試動物總數量的50%造成死亡所須的劑量。

以太陽(白色)代表咖啡的主要作用或適應症

咖啡具抗氧化作用,如綠原酸對腦心血管疾病、代謝症候群、第2型糖尿病及某些癌症可能有益,亦可降低某些疾病的死亡率,有些治療頭痛藥亦有加入咖啡因,以縮短藥品開始作用的時間。

但對於糖尿病的預防劑量大,甚至需要一天喝到12杯以上,因此不可能以咖啡作為糖尿病的主要治療方法,而忽略了正規的醫療處置。

以太陰(黑色)代表咖啡的副作用

咖啡較為人詬病的部分不外乎是可能造成的咖啡依賴性、咖啡因中毒,以及可能導致失眠、消化性潰瘍、糜爛性食道炎和胃食道逆流骨質疏鬆症心悸及某些癌症等問題。

頭痛可說是咖啡因戒除時最常見的症狀之一,此外,還可能導致眼壓升高,但只要適量飲用應該是無礙的(其它副作用見上圖)。

以少陽魚眼(青綠色)代表咖啡額外效益

咖啡同時具有視覺、嗅覺、味覺及餘韻的享受,可提神醒腦,其中的香氣可能對心靈健康及減肥有幫助,這就是咖啡有別於茶及酒類飲品的額外效益,但仍有必要進一步研究,方能確認其效用。

至於精神疾病、減重、增強記憶、痛風、短期抑制愛滋病毒的預防及牙周病輔助治療等,因為尚無法完全確認是否確實有幫助,因此較不適合置於主作用。

以少陰魚眼(紅色)代表禁忌或其他注意事項

這個部分可與副作用交換位置。咖啡含有上千種化合物,有些成分可能對胎兒不利,所以建議懷孕婦女、授乳者及小孩皆不要飲用為宜,除非日後有可信的實證醫學(EBM)資料證明其無害才可以飲用。

此外,咖啡因可能與其它藥物產生交互作用,造成太強或降低藥效,所以要避免與藥物同時使用。赭麴黴毒素也是必須注意的重要問題。

本文節錄自《癮咖啡研究室》,由 原水文化 出版。

《康健》提醒您,飲酒過量,有礙健康。

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