洋蔥能吸附病菌、防流感?

洋蔥能吸附病菌、防流感?
  • 作者 : 謝佳君
  • 圖片來源 : 康健雜誌

最近一則網路瘋傳的抗流感影片宣稱,「在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥能吸附病菌,預防流感或減緩症狀,甚至多年前,大蒜和洋蔥也在黑死病中救了許多人的命。」這是真的嗎?

A:中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,這則傳言是以訛傳訛。推測早期醫學不發達,黑死病又奪走多條人命,於是有人注意到洋蔥有些功效,也許家中有切開未食用完的洋蔥擺在一邊,因而有了這樣的傳說。

■洋蔥是食物,不是空氣濾淨器

王進崑直言洋蔥救治黑死病沒有科學根據,遑論幫助預防流感或加速痊癒。目前更沒有證據顯示洋蔥能吸附病毒或細菌。

即使洋蔥切開後會釋放含硫的揮發性物質,但僅是把洋蔥去頭去尾、又不剝皮,和空氣接觸面積不大,還不至於有殺菌、消滅病毒的功能。

■流感病毒透過飛沫傳染,並非空氣中到處是病毒

疾病管制署防疫醫師蘇家彬進一步指出,流感是經由飛沫傳染,必須有人得到流感,打噴嚏或咳嗽時散播的飛沫中帶有病毒,其他人接觸或吸入才會被感染;而且病毒在散播者周圍約1~2公尺就掉落地面,並非在空氣中一直散播。

■洋蔥久放變黑,自然氧化現象

洋蔥放久後變黑則是因為內含氧化酵素,一旦被切開遇到空氣就開始氧化,並非因吸附病菌而變黑,王進崑解釋。

洋蔥用吃的 有助提升免疫力

過去動物或體外實驗確實曾發現辛香料有提升免疫效果,包括洋蔥、大蒜及薑黃等。洋蔥的保健功效像是有助降血脂、降膽固醇、提升免疫力等,但需直接食用,經過一段時間才會出現功效。

■新鮮蔬果含植化素可提升免疫力

王進崑表示,其實許多新鮮蔬果包括洋蔥都含有植化素,對於提升抵抗力及病毒的破壞性都優於維生素C,雖不一定能直接預防流感,但當免疫力佳,即使感染病毒或少量病毒入侵,也不一定會出現症狀。

蘇家彬表示,洋蔥還含有辛辣的大蒜素,過去動物和體外實驗發現有殺菌效果,但能否預防流感或其他疾病,尚無人體實驗的科學證據。倒是洋蔥長時間擺放,可能滋生細菌、黴菌,反而不利於健康。

■施打疫苗,注重個人衛生

蘇家彬強調,目前科學證實預防流感最有效的方式還是施打流感疫苗,同時注重個人衛生,包括戴口罩、勤洗手、注重咳嗽禮節,預防病毒傳播或遭到感染,才是對抗流感的不二法門。

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文章出處: 康健雜誌230期 2018-01-01 00:00:00.0

關鍵字: 黑死病、免疫力、流感、疾病預防、洋蔥、辛香料

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