超省時料理!「洋蔥味噌燒雞鍋」一鍋兩吃

超省時料理!「洋蔥味噌燒雞鍋」一鍋兩吃
  • 作者 : iCook 愛料理
  • 圖片來源 : r.gnavi.co.jp

冬天到了,愛吃火鍋的我,三天兩頭就會端出一些新鍋物,但這也讓對火鍋沒那麼著迷的先生很頭痛。畢竟在日本,即使是寒冷下雪的冬天,他們一個月也只會吃1-2次鍋;而且吃火鍋的習慣是不喝湯的,這讓先生常常說,他真的很佩服台灣人一週吃個2次以上火鍋的高頻率啊!

因此,我就會想一些折衷的辦法,最近常做的,就是這道味噌燒雞了。讓先生和孩子吃飯配雞肉,吃到一半再加入水和蔬菜以及烏龍麵煮熟,一鍋可以兩吃,真的是超省時的一道料理。步驟也超級簡單的喔!

1.首先把醬油、味噌、味霖、米酒各一大匙拌勻。

2.把洋蔥和雞肉放入鍋中炒至半熟,洋蔥軟化。

3.再倒入步驟1的調味料後,蓋上鍋蓋小火悶煮15-20分鐘。

4.起鍋前再放入鴻禧菇拌炒一下,撒上蔥末,好吃的味噌燒雞就完成囉!

當雞肉吃到剩下一半時,可以加入四碗水和喜歡的蔬菜或烏龍麵煮熟,這樣就變身成好吃的味噌雞肉鍋了!

這道鍋物簡單又好吃,可以配飯又能吃麵、喝湯,真的是懶人媽媽最好的選擇。最近天氣又變冷了,愛吃火鍋的你可以試試看這道特別的一鍋兩吃的食譜,保證你吃過一次就會著迷喔!

煮出翠綠可口的帶殼毛豆,茶包是關鍵! 

微恙時,用簡單的薑汁蘿蔔泥雞湯暖暖身吧!

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<撰文、圖片來源: 日本人妻的無限創作 >

文章出處: iCook 愛料理 2017-12-22 00:00:00.0

關鍵字: 燒雞鍋、洋蔥、料理、味噌

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