從嚴選食材到完美上桌 七廳名廚聯手演繹大地餐桌套餐

從嚴選食材到完美上桌 七廳名廚聯手演繹大地餐桌套餐
  • 作者 : 整合傳播部企劃
  • 圖片來源 : 康健雜誌

「2017台灣美食展」將於7月21日到24日在台北世貿一館舉行,今年美食展以「繽紛時代:兼容東西好滋味」為主題,而長年堅持『天然選材』、『健康烹煮』、『美味上桌』的六福旅遊集團,這次主打『在地食鮮,幸福原味』,打造史上最大攤位於現場展出六福嚴選的在地小農食材,要帶大家重新認識台灣好滋味。

六福攤位〈編號D522〉不但有好康拿、有試吃,前所未有的『動態劇場』,每天變換不同音效、燈光和場景搭配主廚上菜秀,呈現7間餐廳特色,帶大家一次嚐盡北京、上海、日本和義大利等異國美饌, 本次推出《大地餐桌極鮮原味套餐》餐券,定價NT$2,000(需另加10%服務費),將以現場價NT$1,200元販售。 民眾除了現場購買,亦 可自即日起至7月20日止,至EZTABLE搶先訂位,指定7月21日起供應的美食展套餐,還可享早鳥優惠。

近年全球掀起Green Food風潮,六福秉持 『安心六步驟(6 Step to Quality)』 :『嚴格選商』、『雙重驗收』、『聰明保鮮』、『健康烹調』、『完美上桌』、『強化管理』的 層層把關 ,把民眾「吃的權益」放在首位,不僅重視食材的 品質與安全 ,更強調對台灣在地小農的關懷。四天展期,現場攤位 「食鮮廚房區」 也會展示15家小農、近50種的 嚴選食材 ,並邀請小農現場交流,民眾還可以試吃有 友善海洋認證的鮭魚 、產銷履歷掛保證的「陽光豬」等這些運用在套餐裡的食材。

《大地餐桌極鮮原味套餐》,包括台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的 【山海珍蔬養生套餐】 ,是以乾隆王養身為概念,餐點注重葷素平衡,傳承北京菜「清、鮮、脆、嫩」的特色,除了頤園的經典菜霍山石斛鮑魚盅、紅藜松露龍蝦球,還有今年3月才推出,首次使用台灣在地食材「陽光豬」烹調的玫瑰焦溜陽光豬,以及首次選用「無毒玫瑰皇后魚」的清蒸玉露皇后魚。

留園上海料理,推出 【上海海派創意套餐】 ,融合傳統和現代的新上海料理,除了老上海必吃的懷舊本幫前菜,還有外形猶如「肉形石」,採用「陽光豬」五花肉的焦糖慢火外婆肉,而江南蒜燒貴妃魚,則是主廚親自醃製,搭配豆撈醬的厚實香氣,完美重現貴妃魚的鮮甜美味!

文章出處: 整合傳播部企劃 2017-07-13 00:00:00.0

關鍵字: 養身、健康、養身、在地小農、在地小農、在地食材、在地食材、健康

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